1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好: X  V, c8 e6 P- _) Q2 A9 L) F
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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7 e& V  H  v* n; e- Z& t) J% z3.配料准备好& Q  {  o" ?# c( @1 K

7 w" z& a  ]5 x7 x% ^4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香$ Q1 t9 s1 U" @! {5 t4 I
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5.下处理好的羊杂，炒干水分# j6 \# z: _- b- p8 I+ Q
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6.我加了一小块火锅底料，加水1 d3 T. p  _4 Z) M. p, y$ h( p
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7.上瓦罐煨2小时8 o4 u2 ?9 E3 x0 m; z
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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, X% v7 ~/ R$ m- l" s* `( x  |; b9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。