1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好) {* v, {. v) s' b5 c
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图4 c" r' c7 S# c( w: h$ B
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3.配料准备好8 w$ C0 {& t, p  z' \# C# y* \, g* s
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香& g1 e, x* ]% r3 b8 m0 D- w! e5 R& R+ ~
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5.下处理好的羊杂，炒干水分2 q+ S9 e% W! q( w  i

0 K' C3 ]: [" O6 }# M5 y6.我加了一小块火锅底料，加水
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7.上瓦罐煨2小时
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐6 [. i: f/ y8 t4 k% n# j5 ?+ w  U1 o

( @( _9 S2 z8 Z/ P, b/ I9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。