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烹制方法：0 z) C! u+ L/ s
材料：黄牛肉、土豆、番茄3 v, |* w; n# L/ w3 d8 a
配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜' K3 e. i9 e5 ?2 y" H
调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐# C* w) u" p( t& g6 [, j( C; E
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1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹$ ^. e6 R; K' _7 X) q1 V+ A

; i: Z5 b5 _; s, u; b/ o' U、土豆、番茄、包菜全部切粒。
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2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，. [& o; E2 b3 L! \* n& E) y3 A
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让蔬菜的味道全部散发出来。4 N1 D# |8 b) g4 N3 c1 F+ M8 p

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3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后$ R/ p' f# P( R- c; N* ^' D5 K7 k
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放入包菜粒。
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4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

这个季节吃这么一碗汤再好不过了 热乎乎 而且牛肉和番茄很搭

这个不就是罗宋汤吗

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切