番茄肉丝洋葱披萨
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. \2 o6 @) P( } 食材:
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里嵴肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许
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做法:
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1、准备食材
; G+ Z3 B# Z8 \ 2、面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~
. |0 ^, I& a" q5 `( w0 u. |& S! f 3、切洋葱,玉米剥粒,番茄切块.肉切丝.
# p3 U2 T; q" x, N- f, Q0 u 4、加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以.很香哦.
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5、把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚.
$ d9 v/ U* O; h+ C 6、再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉.
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7、用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以出锅啦
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酸奶
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3 i: Q4 z5 h0 L+ |: G$ c 食材:
. a' Z. G/ W. k 酸奶50g、牛奶500g、糖适量
; G1 A/ T" d7 y% |6 N1 D( E$ q 做法:
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1、将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子
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2、加入糖,搅拌均匀。
; m! ^; E6 n' s6 X4 O1 ]( N, c4 F1 ^9 O 3、电饭煲选择保温档。
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4、食物温度计测量保持在45度以下
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5、大概是两个小时就做好了
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& h2 J( `! I$ H 新奥尔良烤翅
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食材:
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鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g
) T5 J! y# e# J( Y+ @5 m5 W 做法:
& _5 l' N7 s2 {) x* y6 E9 I 1、鸡翅洗净,沥干水分。
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2、倒出30克烤肉料
9 l7 ^: C# L5 v( v" C 3、加入30克水拌匀。
+ p" m U0 F! X1 F1 I1 x 4、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下,让鸡翅更入味。
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5、把电饭锅加热,锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎,跳闸后保温5分钟。
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6、把鸡翅翻过来煎,跳闸后保温5分钟。
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7、可以用牙签插一下,轻松插得入就熟了。
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- `: R/ M. ] S. k, X 蔓越莓电饭煲蛋糕
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, g. P: L0 N7 m/ t: D9 F 食材:
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面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个
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做法:
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1、首先将鸡蛋进行分离
4 k* E5 l. E; [8 k 2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油
0 _1 C8 F/ W Y5 `0 C) [ 3、加入150克面粉
' I, g$ b2 a; @" \" t 4、将蛋黄液进行搅拌
" W* q- q( `+ o" r% I 5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
6 S$ X8 g, a: y7 [" B 6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
3 q! ^% N7 @6 ~6 m' P) x: b, d8 Z/ s; z+ N 7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
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8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
5 z! n2 b4 b: Q 9、打蛋器高速进行干性打发
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10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈
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11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
/ Q& t( \1 e" { c6 c 12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
' D5 T4 d9 r' e* U 13、然后在表面撒上点蔓越莓
4 s: F0 P7 d7 M% d2 C 14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔
1 H- H L1 C8 r 15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了
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4 g& {# z1 s j! y" g8 L 豉香凤爪
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食材:
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凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片
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做法:
* {4 j) \! T) }( G% x5 } 1、凤爪洗净后用开水焯一下;
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2、凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味;
* @" U" `3 _6 R! r. Z2 L" E 3、电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可;
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4、当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可!
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1 Y8 ~5 M) e! m, b* U' e: Q3 { 电饭锅焖饭
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食材:
1 h' }/ }# l( y2 K9 ` 大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量
8 w3 y2 m [! {3 N0 o6 ` 做法:
& N9 U7 \! z3 k0 k. s9 {! e 1、香菇洗净,摘去根蒂备用
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2、腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以
, P/ O8 u" K! W6 [' ^8 d 3、胡萝卜去皮,切小块,姜切丝
% V4 P* d" y! I) H; @ 4、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下
3 D2 T: ^# l* e) n6 | 5、下入香菇和胡萝卜翻炒
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6、加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味
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7、将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香
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8、焖米饭
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9、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮
% T. h, d- U; m 10、直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可
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糖心蛋
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食材:
( \" ~! S( V8 U* D7 B 大鸡蛋 5个、常温清水500ml、卤汁800ml、酱油250ml、味霖200ml、清水1000ml、万用卤包1个、红茶包1个、红砂糖5g
a* K8 |. U0 E& [ 步骤:
9 @3 m; y1 V$ ^2 e 1、卤汁步骤:清水煮沸后
8 E0 B6 o% P7 M s 2、加入酱油+味淋+卤包+红茶包
3 d4 p% C; J) d1 e& x 3、煮至香味出现后关火加糖即可
! B* L; q. Q5 b+ z 4、卤汁降温至48-45度C方可使用
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5、蒸鸡蛋步骤: 准备一个模具,可以隔开鸡蛋和锅底
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6、于电饭锅中放置隔水模具,后放入室温鸡蛋于模具上. (鸡蛋的尖头在上,圆头在模具上)锅内加入常温清水(约22-24度),开始蒸的动作.这时准备一盆冷水
( m% U3 T- U4 v$ K 7、电饭锅跳起后,马上将蛋拿出,放入冷水中,稍等10秒后开始在冷水中剥蛋壳
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8、去壳的鸡蛋放入作法4的卤汁中,确定鸡蛋完全浸泡于卤汁中, 看不见鸡蛋为准
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9、将整个卤汁锅加上蛋一起放入冰箱冷藏24小时
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' p& |1 W) @* Y& X4 n u7 Z 红糖烧肉
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6 V/ L* ?; I- n8 q/ x8 r+ ] 食材:
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带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴
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做法:
, ^' r& r' Z/ {* Y$ v3 W6 } 1、将肉放清水中浸泡1小时左右,血色变浅。
: X* L; M3 E* h7 ^ 2、肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热。
- `% z" Y# p1 `% s* V4 J6 W 3、大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。
& p4 O k+ `. @+ q8 D& M 4、准备好葱段、姜片,桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
' |6 b; v" }8 R$ p 5、3分钟左右,电饭锅调到保温模式,将肉取出,把葱姜片铺在锅里。
/ x+ o; T# X+ t+ ]6 y 6、再将肉均匀的码在葱姜上,调到加热模式。
7 M1 e, m4 D2 O8 `8 A2 a5 q 7、待出葱姜香味后,加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。
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8、加入水,没过肉1指高,放入包好的料包。
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9、电饭锅盖上盖子,但不要盖紧,留一点缝隙,继续加热
" |7 T2 k* T* C h) ~: P 10、大约1.5个小时左右,汤汁与肉平齐时加盐,轻轻翻拌几下,继续盖上盖子收汤即可。