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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
& A3 d$ e* Z, `+ k2 y. P/ B0 P主料
! w% t# O1 V6 I- v2 ~5 N3 Q% b牛肉 豆芽
, n- A. ^! B+ z z( i# M! F% t韩国泡菜 香葱
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青红椒 蒜末
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韩式辣椒酱
: w! R8 G: L3 _: e/ r# C辅料
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5 c. U3 g. ~) ^ ^) U* q生抽适量 白胡椒适量
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盐适量 鸡精适量
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糖适量 芝麻香油适量
2 F2 U' n$ }! w玉米淀粉适量
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! i- j R, P$ l0 B8 ?3 s- R1 |5 ]1. 锅中放油,下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用。
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" d/ [# [3 x( Y2. 下少许油,煸香蒜末和青葱的葱白段,下泡菜炒制。
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3. 加入豆芽一同煸炒。
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4. 倒入扒松的夹生饭(最好是隔夜的)翻炒均匀,然后加入水,位置大概菜和饭的一半即可,盖上锅盖闷他一会儿。
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' O* }& _' c! O6 P9 Q5. 煮至饭熟软入味,加入青红椒段和牛肉翻拌,最后再根据自己的口味加入少许韩式辣椒酱和少许盐、鸡精、香油等,最后再翻拌均匀即可出锅食用。