朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了
: ~; Z" _% k" a3 p( G
  _' s. w9 \8 b
4 Y& L+ o. d+ e6 l% _% D
- r$ Q9 l" n0 i0 `6 \. i& E  L9 }0 v3 q8 z% \
材料：: q2 z. G* e" H
四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；
7 h# {; a7 u, F- F# o调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。
6 n2 v5 s2 W3 p" \! }: V" o7 c$ q

9 |- J6 |# k+ x1 @0 R) V7 f$ J1 B4 s) V1 m! S5 Z9 |
步骤：. C' ~( m6 V7 H3 G/ Z4 d8 q

- V; o9 S! m7 I0 @* `" O
9 `/ M' [/ m) |3 y, t6 [
; B5 ~; h' f5 m; E9 x$ P- u2 O) D$ w4 q1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；
% K' A1 o: b  {; e( v  J1 T, v& T2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；4 l. g7 \! d2 f9 X
- z% s1 e  b6 k8 P+ r4 N# c) p
4 |0 i: z+ {1 c8 \2 i

( D. d. L+ l' a3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；
, o  E7 C6 O5 ?' {1 M" B# s4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；
2 v6 G7 E* S) D: m7 q! D/ Q0 c' G( ?, y6 Y9 {
3 {; c, S$ G" \/ w7 `

( l! M( K4 ~! x) \9 [+ F/ p3 ]% b5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；
, t# {7 _- ~6 e/ T
( S7 @3 n+ K( G) t: ?( v
6 B. m0 z- \: k2 x( A( [/ O6 @7 ]* [
6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；2 |+ ]& r, l' [

, t4 {5 @; G! n/ ^0 g! }5 ^  d9 D  [7 {6 `
8 m2 N9 }5 B) I. B& ^! ?+ z
7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；) f  L# C7 F/ f( W" y; a
8、先将黄瓜垫在盘底；
+ |2 n8 R2 S/ u$ d1 [8 b' ^
. x, R: R" p1 q1 R: s( s
" W: E9 T# h. m  a1 n8 I0 {1 f1 x% y2 T# F9 k3 [$ g
9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；( C9 l+ s& ]6 ]2 k6 D( K% W# A) e( Z
10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；1 `! W8 ~' J$ @0 V! A9 g  Q
- I/ [6 h  ?) m" R# A$ y! ~" D- C
4 O, B2 I8 U% V% s& F1 h

) c/ k& y. K9 }( U1 \1 P# q; M. M6 |8 @
9 A- S1 W; ~$ ?2 I% _" V
3 s, s. d7 s! z8 a
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢