标题:
[主食]
韩国石锅拌饭[5P]
[打印本页]
作者:
chist
时间:
2013-10-4 17:19
标题:
韩国石锅拌饭[5P]
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。 它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。光州的石锅拌饭之所以名闻遐迩，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴。
特殊含义
在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。如果情人一起上餐馆点石锅拌饭的话，男士必须得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，那男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情
。
食材：
材料：剩米饭、胡萝卜、金针菇、香菇、鸡腿菇、黄花菜、菠菜、芦笋、牛肉、鸡蛋、豆芽。
调料：盐、黑胡椒、香油、韩式甜辣酱。
做法：
材料洗净，胡萝卜、香菇、鸡腿菇切成细丝；
锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐；一个鸡蛋煎成蛋皮切丝。
锅中热油，倒入牛肉碎，用中火煸炒，炒制牛肉碎变色时，加盐、黑胡椒粉和糖，翻炒均匀后盛出备用。
烧开水，焯熟金针菇、黄花菜、豆芽、芦笋、菠菜、鸡腿菇，加入少许盐和香油拌匀。
石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋。
石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可。
拌上韩式辣酱。
看完贴后别忘了回复和支持LZ
作者:
zhejianglyq
时间:
2013-10-4 21:35
这东西在韩国也算是普通的不能再普通的小吃，估计就和牛肉拉面在中国的地位差不多，不知道为何韩食在中国那么受追捧···
作者:
末奇
时间:
2013-10-5 00:16
有设么好吃的啊，感觉还没有普通的蛋炒饭好吃啊，泡菜也没有四川的好吃
作者:
lzxzb5999
时间:
2013-10-5 09:53
有我们的煲仔饭好吃么！石锅冷饭没什么可以称道的。
作者:
bold
时间:
2013-10-5 23:07
也难怪啊，韩国人要是天天在那不怎么长菜的地方吃米饭泡菜泡菜米饭的样子那得多郁闷啊
作者:
swallow8055
时间:
2013-10-6 13:13
味道还是不错的，但是很难做啊，特别是那个蛋，真不知道是怎么才能做到那么嫩
作者:
丝袜短裙
时间:
2013-10-7 00:33
石锅加热次数多了会不会崩开啊……有没有别的替代品
作者:
a22379972
时间:
2013-10-7 13:08
和情人吃好啊，可惜广州好像没有吧
作者:
大海师
时间:
2013-10-9 00:38
现在到处都是韩国餐厅！石锅饭也吃过不少了！不过还是感谢楼主。石锅饭其实挺好吃的。
作者:
fsb006
时间:
2013-10-9 01:19
现在到处都有这货色 不过不知道那家好吃点正宗无所谓
作者:
ppqq0000
时间:
2013-10-10 19:08
不知道和我们本土的煲仔饭比有什么差别，那个味道更好一些
作者:
13912313237
时间:
2013-10-10 22:48
里面东西倒是蛮多的，颜色搭配的也好，我这也有家，就是比较抠，东西少，不精致，看着没胃口，
作者:
mckz001
时间:
2013-10-11 11:13
石锅拌饭实在一般，只记得以前在一家韩国餐厅吃到很好吃的辣酱
作者:
achillesaga
时间:
2013-10-13 09:00
对韩国菜不感冒，及其讨厌，不过还是谢谢楼主分享。。。！
作者:
akm2757
时间:
2013-10-13 10:50
标题:
回复 1楼 的帖子
是思蜜达干拌面吗,这里十二元让你吃的饱饱的
作者:
olsen21
时间:
2013-10-13 11:07
去韩国吃了正宗的石锅拌饭，发现和在国内吃的其实差不多味道。
作者:
木偶骑鱼
时间:
2013-10-13 12:28
在韩国，能天天吃拉面的就是富二代了，石锅拌饭，太TM奢侈了。
作者:
65341833
时间:
2013-10-14 15:07
感觉石锅饭 靠的是料 别的 没什么！！！！！！
作者:
半步莲华
时间:
2013-10-15 14:01
韩国饭菜之所以被炒得很火倒不是因为菜或饭本身多好吃，而是韩国人善于宣传，其实韩国境域狭小，物产很少，所以只能把有限的资源充分的利用并加以宣传，再加上中国人的盲目崇洋媚外，所以更给韩国料理增加了提升的空间
作者:
lei990713
时间:
2013-10-18 11:53
看来关键是要有石锅和韩式甜辣椒，石锅我倒是有了，还得去找辣酱，唉！看来还是吃不成！
作者:
雪舞
时间:
2013-10-18 13:25
不可否认韩国人民比较会过啊 因为物资匮乏 把一切能吃的都做的那么精致美味
作者:
jp999666
时间:
2013-10-19 20:18
我很喜欢的，每天中午的首选。韩国菜还是有好东西的。谢谢
作者:
shuibuzhaoo
时间:
2013-10-25 01:50
石锅拌饭是韩国美食？石锅拌饭将就高温时候放入米饭和菜肴，锅底的米饭要微焦可口，上面的菜肴要火候十足才好吃，加上石锅温度一定要高，加以搅拌口干会很好，图上的石锅都是水，感觉一点都不好吃
作者:
pxxhepgb18
时间:
2013-10-26 21:57
仁者见仁智者见智吧，我不喜欢这种感觉泡菜的味道
作者:
crima1111
时间:
2013-10-27 10:14
真心不错
作者:
crima1111
时间:
2013-10-27 10:15
真心不错
作者:
jj952782617
时间:
2013-10-27 20:19
韩国泡菜，狗肉汤还是很不错的，但是这石锅饭还是算了吧，当地的泡菜那叫一个好吃，别的吗，国内的美食很多都很不错，这个实在是数不上属
作者:
qq2990525
时间:
2013-10-28 16:27
还是觉得中国的美食吸引人一些，比较适合我的口味
作者:
gdtlgdtl
时间:
2013-10-28 19:57
这个看着觉得是挺漂亮的，现在满大街也都是，可惜一直觉得味道很一般啊
作者:
妮娜的红狼
时间:
2013-10-29 11:06
石锅拌饭的最亮点就素那个铺好的鸡蛋，搅拌在米饭里面别有一番风味
作者:
fangtian
时间:
2013-10-29 13:18
很健康营养的，看着都心动，有的材料不知道哪里有卖。
作者:
lcwillow007
时间:
2013-10-29 13:39
这玩意到处都有，但是做的好吃的却很少，配上酱汤吃无敌了！
作者:
地狱庵
时间:
2013-10-29 14:49
拌饭味道还好吧，只是很难吃到正宗的全套拌饭，很多店里都是里面的配菜不全与泡菜不好吃，导致吃起来全都怪怪的
作者:
zsy602
时间:
2013-10-29 23:20
写的很详细，吃过几回，个人感觉味道还可以。
作者:
shenme567
时间:
2013-11-8 00:23
有锅巴的就是好吃的，不过我觉得它不如煲仔饭，韩国的什么东西东西都是加那种辣椒酱。没吃过特别好吃的
作者:
langzi1234567
时间:
2013-11-11 23:27
棒子的石锅拌饭，现在各种寿司店，烤肉店基本都有 有些黑心的商家慢慢的都走味了 比如某知名连锁寿司店的石锅拌饭基本就感觉不到锅的温度
汉拿山烤肉的石锅拌饭看相可以 口味不敢恭维，还得靠自己加调料酱菜进去调味
欢迎光临 SexInSex! Board (http://y.1y2y3y.com/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
