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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅 N2`3M-o;ywt
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]
3Hg*@*IR}| 简介"Vt&amM;n
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  F6i d$RK7?P
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
&fCyx&E,LAu 1节J]:d] c2I E*k
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]
8l{O[$I|VzU 1条-i#sp4t)_;@0g[
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
$w9Jv`2KDP 1个
|p t*f/@D 菜花（小）[,L$W-b,{g(U*Rd
1个
WF)xbxKOP [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
1\LM8Gx 10朵左右
puAp
O$p/x [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
]br3P5j,DQ
qq 2条t(J-mY _KJ
大葱3q-y$m^6Vu*gh4}
半根1t.]7LnZ$GO
蒜 ]&}v:s,X(]*g
5瓣GlHy3f%MV,y5Hxa
姜
)tYY/T(s:JB 4片
AO%eD]U{ [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
Cr%Et;@9Zk2N 2根
qcF3Z\ G;K [url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
p&Qf r\ 2根
)jIE*C's*U#s#~L [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
&sDaY$vN ] 1斤
(e(m_.NU6fEay/^EY [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
{'n ]#['K"yh 300g
6p H:E-a J6gd [url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
6J5eU2n,s \z#W 一盒
t$xIA%{aD\ LFd 生抽rkZVx
2汤匙+OF,s`6udz1p8R
糖
F L;A*sGwB 3茶匙Y8ok.x4bPw:N*@X
料酒
u,gZb*dPhr8X 2汤匙
[ z1n&L_"^q ikv;N 郫县豆瓣酱
.^/|-u~tJF~/s 1汤匙?&S)mEr|
干辣椒
` j9^-j&i0p 10根左右
:K_ qP4J 花椒b/J Ye#A
1小把1Y4E0T!M u$? `!N
十三香n i!NI&r1FG$J
1汤匙 ]!nH0W-MJ/c!|H2o
麻辣香锅的做法  
w-Fi-jr} 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。 gz/}r8P%Jz3P2Ff(I6b
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）@
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]-FN uS*qy
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
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V0h.K)lV 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
e.JP{(Z,J d+h3MD [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]SD8h,Y2R0m
加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。d.E:X%ve$\_?;o
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]P$l2A2G
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小贴士8{N^g:|dVC
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。