查看完整版本: 腊鸭腿炖萝卜[10P]

腊鸭腿炖萝卜[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/7/c/yuan_57e514277af6d94429e3f2509384f3fc.jpg[/img]wC%_4n0eL;R4V'i

4_ bN/F d X8m*R 难度：配菜(中级)        时间：1小时以上 Go3B7EnF
主料k#IY1wmK/t
腊鸭腿1个        青萝卜半个
?0K+T8yY#Kg 辅料8B;JsN9H8R
uT"E$s6]8P/p
白葡萄籽油适量        葱丝适量Upy7`6@
姜丝适量        葱白几片
|%|O
P.T1NZn 5v4GfPGY7[S9D
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/e/3/200_1617781.jpg[/img]
?.d3YFeM]2b,o;[ 6p'h2Fcj3j&J
1. 青萝卜半个。
r2b(JWig2s
:Kb5B9Y"s[1A [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/f/3/f/200_1617782.jpg[/img]2Fy&RX
h-[8_

|v!KWM;D 2. 鸭腿一只，上面有好多油。w|5n p2rp:il
?
?@1qkAP
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/6/f/f/200_1617783.jpg[/img]4f~w(wj(S;O

D!d_lJ K_5d 3. 萝卜切成小块。2?N T.B"RLjl6b\Z
6n0r\X|J9i
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/0/6/200_1617784.jpg[/img]
B;q,M9\Qpm?
|T'v CnZoc#i
4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。Z I6X)cnr%d&u

0o"AT8qSu*W
` [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/0/a/5/200_1617785.jpg[/img]x}*BLa:qw
jY0q ?hOf$V
|
5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
P#yR$e*a3ZPQ3s ,J1q&hL9g
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/f/f/4/200_1617786.jpg[/img]
rIM:IuJ?9Nsu
xFO4ps D;g 6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
7r@Me;yA/|
1tkK,dCeJ[ [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/9/a/200_1617787.jpg[/img]
]lW;VD
|l
$yU$B%g0QbOE 7. 鸭腿扔进去翻炒。&p9vp
X+f1G/y

#O*p~K|#i t [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/3/8/b/200_1617788.jpg[/img]9Kn}\ pF1R8V
w
J`}B+u1a
8. 锅里添汤，煮鸭腿。 T!P ^5u;o0j\2R
+AhIv]I+l/h
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/f/8/200_1617789.jpg[/img]Wq p T3r9y5kl
+Cdw;FX!O,q*PS!A
9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。?E hd%I-z2]x)a
Yu3C:@Mz
Otjb
[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下